Richtige Lagerung

Nachfolgend möchten wir Ihnen ein paar Tipps geben, wie man Obst vitamin- und geschmacksschonend aufbewahrt.

Obst und Gemüse sind für eine ausgewogene und vor allem gesunde Ernährung sehr wichtig. Sie versorgen uns mit reichlich Pflanzenstoffen, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen.

Durch falsche oder zu lange Lagerung von Obst, können die Nährstoffe zerstört werden. Beispielsweise hat zu warm gelagertes Gemüse nach zwei-drei Tagen bis zu 70 % seiner Vitamine verloren. Zudem kann falsch gelagertes Obst und Gemüse schnell verderben.

​

unter 8°C

im Kühlschrank

Spargel, Aprikosen, Avocado, Melone, Feldsalat, Feigen, Karotten, Physalis, Beerenobst, Blattsalate, Blumenkohl, Feldsalat, Pfirsiche, Rucola, Weintrauben, Kirschen

8°C - 16°C

im Vorratsraum

Granatäpfel, Kohlrabi, Lauch, Paprika, Radieschen, Rosenkohl, Schalotten, Sellerie, Äpfel, Birnen, Kiwi, Trauben, Grapefruit, Auberginen, Bohnen, Brokkoli, Kartoffel, Clementinen, Karambola, Limette, Orangen, Papaya

über 16°C

nie kühlen

Ananas, Gurken, Bananen, Nektarinen, Pflaumen, Tomaten, Zucchini, Zwetschgen, Granatapfel, Mango, Passionsfrüchte, Zitrusfrüchte